Le migliori friggitrici ad aria del 2023: finestra compatta, intelligente

Emily Peck

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Continua a sentire parlare delle gioie della frittura ad aria? Fornendo un modo più veloce e più sano per cucinare cibi fritti con poco o nessun olio, una friggitrice ad aria è diventata una sorta di punto fermo in cucina. Funziona in modo molto simile a un forno a convezione per far circolare l'aria calda intorno al cibo, solo che è più compatto e aumenta il risparmio di tempo. Pensa al pollo croccante senza sensi di colpa, alle patatine fritte fatte in casa e alle ciambelle che non solo sono semplici da preparare, ma sono anche più facili da pulire rispetto all'utilizzo di una tradizionale friggitrice.

Con interni di minore capacità da riscaldare e tempi di preriscaldamento più brevi, una friggitrice ad aria può essere un modo più veloce per cucinare rispetto al tuo forno standard, potenzialmente risparmiando denaro sulle bollette energetiche se usata saggiamente. (Assicurati solo che sia abbastanza grande per cucinare ciò di cui hai bisogno, altrimenti la utilizzerai più volte, il che vanificherà il suo scopo di risparmio energetico.) Multifunzionali nel design, alcune friggitrici ad aria sono dotate di modalità di cottura preimpostate per cuocere al forno, arrostire , disidratare, grigliare e riscaldare. Possono affrontare in modo efficace una vasta gamma di carne, pesce e verdure, nonché dolci: pensa a bistecche e patate dolci fritte, patatine di mele fatte in casa e una calda pagnotta di banane. Ecco le migliori scelte di WIRED per soddisfare una gamma di ingredienti e fasce di prezzo.

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Proprio come un bollitore, un frullatore o una caffettiera, le friggitrici ad aria sono progettate per essere un elemento permanente sul tuo piano di lavoro, quindi se lo spazio è limitato nella tua cucina, potresti voler considerare attentamente le misure prima di acquistare. La scelta di dimensioni e finiture è ampia, ma alcuni modelli possono essere ingombranti, il che li rende difficili da riporre quando non vengono utilizzati. Ricordati di controllare la capacità di cottura prima dell'acquisto per assicurarti che la friggitrice sia adatta al numero di persone per cui stai cucinando: un modello con una capacità di 6 quarti/5,7 litri è ideale per preparare da quattro a sei porzioni alla volta .

Le friggitrici ad aria standard sono dotate di un cassetto di cottura con cestello e piastra grill all'interno. Il cassetto può essere estratto a metà in modo da poter controllare il cibo e scuoterlo per assicurarsi che cuocia in modo uniforme. Puoi anche trovare multicucina a una pentola dotati di friggitrice ad aria. Questi tendono ad avere un coperchio sollevabile che rivela una pentola dove puoi friggere il cibo ma anche preparare stufati e casseruole. Poi ci sono quelle friggitrici ad aria che assomigliano più a piccoli forni a microonde e hanno la capacità di arrostire un pollo intero, cuocere una pizza, tostare muffin o riscaldare il cibo. I design più flessibili hanno un ampio intervallo di temperature e impostazioni per attività specifiche come arrostire, cuocere al forno, riscaldare ed essiccare, oltre alla modalità standard di frittura ad aria.

L'ultima Speedi di Ninja può cucinare patatine fritte con fino al 75% di grassi in meno rispetto a una friggitrice tradizionale, ma offre anche molto di più rispetto alla tua friggitrice ad aria standard. Rifinito in una delicata colorazione grigia, si posiziona in modo compatto sul piano di lavoro e ha un coperchio pieghevole che si apre per rivelare una profonda pentola da 6 litri. Il design ha una funzionalità 12 in 1, che include modalità di cottura preimpostate per rosolare e rosolare, cuocere a vapore, cuocere al forno, arrostire e, per chiunque si senta particolarmente avventuroso, un'impostazione sottovuoto. La bellezza del Ninja è che puoi usarlo anche per cucinare pasti unici in soli 15 minuti e viene fornito con un libretto di ricette ispirate per iniziare.

Sono rimasto colpito dalla facilità con cui Speedi Rapid Cooker e Air Fryer si adattano perfettamente al piano di lavoro della cucina. È abbastanza basso da poter essere posizionato ordinatamente sotto il piano di lavoro, anche se dovrai estrarlo e dargli molto spazio per sfogarsi durante l'uso. Ha la finitura premium che ti aspetteresti da un elettrodomestico Ninja ed è molto facile da usare e da pulire con acqua calda e sapone. Puoi usarlo per qualsiasi cosa, dalla frittura di singoli alimenti alla preparazione di pasti completi in una pentola. Mi piace particolarmente l'uso ingegnoso dello spazio interno, che include un rack con gambe regolabili che ne facilitano il sollevamento quando necessario. Ciò significa che puoi preparare riso e pasta sulla base del piatto mentre cucini carne, verdure, pesce e simili nella parte superiore. In altre parole, puoi cucinare un pasto completo in un unico piatto, pronto da servire e gustare subito.