Ricetta Filetti Di Pollo Impanati E Al Forno

Chi non ama un buon pollo tenero? Sono un punto fermo assoluto nei menu dei ristoranti negli Stati Uniti e oltre, sia che vengano serviti come antipasto o pasto completo. Queste offerte di pollo impanate e al forno sono molto più gustose (e più salutari) di qualcosa che potresti trovare in un ristorante e dobbiamo apprezzare il fatto che sono cotte al forno anziché fritte. La ricetta è un gioco da ragazzi da mettere insieme e l'unica cosa di cui devi preoccuparti è capire quale salsa vuoi usare per intingere - e, bisogna ammetterlo, è una scelta piuttosto scoraggiante.

La sviluppatrice di ricette Catherine Brookes di Blue Sky Eating l'ha messa fuori gioco con questa ricetta, che può essere apprezzata sia dai bambini che dagli adulti. "Questi filetti di pollo sono super croccanti all'esterno e teneri al centro. Sono così deliziosi e perfetti per l'immersione", Brookes è entusiasta. "Preparare i filetti di pollo da zero garantisce che siano fatti con carne al 100% e senza additivi non necessari. Inoltre sono molto più gustosi se fatti freschi!"

Per questa ricetta, alcune spezie fanno molto. Tutto ciò di cui avrai bisogno dal negozio è pangrattato panko, cipolla in polvere, aglio in polvere, sale, pepe nero, petti di pollo (tagliati longitudinalmente in pezzi), farina per tutti gli usi e uova.

Prendi una ciotola e aggiungi prima il pangrattato panko. "Il pangrattato Panko fornisce un rivestimento molto più croccante rispetto al pangrattato standard", osserva Brookes.

Quindi aggiungere le spezie tra cui cipolla in polvere, aglio in polvere, sale e pepe nero. Mescolare bene gli ingredienti, assicurandosi che le spezie siano distribuite uniformemente. "La miscela di pangrattato è croccante, saporita e un po' salata", aggiunge Brookes.

Per questo passaggio avrai bisogno del tuo pollo. Come promemoria, dovresti aver tagliato il pollo a strisce in anticipo. Basta aggiungere le strisce in una ciotola e cospargere la farina sopra e mescolare per ricoprire. "Rivestire prima il pollo con la farina aiuta l'uovo ad aderire molto meglio, altrimenti scivolerebbe via", condivide Brookes.

Prendi due piatti grandi e poco profondi e aggiungi l'uovo sbattuto nel primo. Nella seconda ciotola versate il composto di pangrattato che avete preparato nel primo passaggio. Quindi, rivestire una teglia con carta pergamena e preriscaldare il forno a 400 F.

Prendi le strisce di pollo infarinate e inserisci prima ciascuna striscia nel composto di uova, che fungerà da collante. Successivamente, immergi la striscia nella miscela di panko, assicurandoti che sia ben ricoperta. Posiziona le strisce finite sulla teglia e ripeti questi passaggi fino a esaurirle tutte.

Una volta che tutte le strisce di pollo saranno allineate sulla teglia, spruzzate qualche spruzzo di spray da cucina per aiutarle a dorare in forno. Metti la teglia nel forno e cuoci per 20 minuti.

Quando togliete le strisce di pollo dal forno, impiattate e servite. "Sono ottimi serviti insieme a patatine fritte e insalata, con le tue salse preferite come ketchup, maionese, peperoncino dolce o senape al miele", condivide Brookes. Sono così buoni che potresti non averne molto, ma se lo fai, non preoccuparti. "Gli avanzi dovrebbero conservarsi bene in frigorifero fino a 2 giorni", condivide Brookes.