Recensione del coperchio Instant Pot Duo Crisp Ultimate 2023

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I nostri esperti friggono ad aria, cotti a pressione, al forno e altro ancora per scoprire se questo elettrodomestico merita un posto nella tua cucina.

La Instant Pot è una delle pentole a pressione elettriche più conosciute. Ciascuno degli oltre 15 modelli del marchio offre diverse funzioni: ecco perché l'apparecchio è noto anche come multicooker. Il modello più recente di Instant Brand, Instant Pot Duo Crisp con coperchio Ultimate, vanta ben 13 funzioni: frittura ad aria, cottura a pressione, soffriggere, cottura lenta, vapore, scaldare, arrostire, cuocere al forno, grigliare, disidratare, yogurt, sottovuoto e a prova di pane .

Ha un ingombro ampio ed è la pentola istantanea più costosa sul mercato, ma se può sostituire la tua friggitrice, pentola a pressione, pentola a cottura lenta, disidratatore, circolatore sous vide e cuociriso, potrebbe essere un vero affare. Gli esperti del Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Innovation Lab lo hanno messo alla prova per scoprire se il Duo Crisp vale la pubblicità.

Instant Pot Duo Crisp con coperchio Ultimate presenta una struttura unica del coperchio che funge sia da coperchio per friggere ad aria che da pentola a pressione. Altri modelli Instant Pot richiedono la sostituzione del coperchio con uno speciale per la frittura ad aria oppure non offrono alcuna funzionalità di frittura ad aria. Infatti, pur con le sue molteplici funzioni, Duo Crisp ha accessori minimi: solo un cestello per frittura ad aria che si ripone all'interno dell'apparecchio. Il cestello e gli altri pezzi rimovibili (la pentola interna in acciaio inossidabile e il coperchio della pentola a pressione) sono lavabili in lavastoviglie.

Dato che le pentole a pressione all'inizio possono intimidire (alcuni potrebbero anche dire spaventose), ci sono anche molte funzionalità di sicurezza per la massima tranquillità: un coperchio con chiusura e la protezione dal surriscaldamento di Instant Pot, che èprogettato per ridurre automaticamente la potenza della pentola quando l'apparecchio rileva una temperatura elevata.

Nel Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Innovation Lab, negli ultimi dieci anni abbiamo testato quasi 50 diverse pentole a pressione, pentole a cottura lenta e multicooker (tra cui molte pentole istantanee). Valutiamo gli Instant Pot testandoli sia per le prestazioni che per la facilità d'uso.

Quando si è trattato di valutare Instant Pot Duo Crisp con Ultimate Lid, sapevamo di doverlo sottoporre a numerosi test per valutarne la vasta funzionalità. In laboratorio abbiamo portato la pentola a pressione con acqua e utilizzato la funzione di sgancio rapido per determinare i tempi di ogni fase. Abbiamo cotto a pressione riso e stufato di manzo per valutare la consistenza degli alimenti. Abbiamo cotto lentamente la zuppa di pollo monitorando la temperatura sia dell'uccello che del brodo per valutarne la consistenza. E mandiamo in onda ali di pollo fritte e patatine fritte surgelate per vedere quanto sono diventate croccanti. A casa abbiamo fagioli cotti a pressione, torta gialla al forno e persino fette di fragola disidratate. Dopo ogni test, abbiamo pulito la multicooker a mano o in lavastoviglie per valutarne la pulibilità. Abbiamo anche valutato se fosse facile navigare tra i controlli di questo modello e utilizzare il manuale del proprietario.Ecco i risultati del nostro recente test Instant Pot Duo Crisp con coperchio Ultimate:

✔️ Riso bianco: Sebbene questo multicooker non abbia una funzione specifica per il riso come alcuni modelli, abbiamo comunque voluto testare la sua capacità di cuocere i cereali. Abbiamo utilizzato un programma di cottura dal sito Web di Instant Brand e abbiamo cotto a pressione 2 tazze di riso bianco per quattro minuti con un rilascio naturale (ci sono voluti 12 minuti). Il riso che veniva prodotto era bello e soffice ma leggermente pastoso. Ma per una rapida porzione di riso bianco, è stato davvero impressionante.

✔️ Spezzatino di manzo: Abbiamo cotto lo stufato di manzo a pressione per 20 minuti a rilascio naturale, seguendo la nostra procedura di laboratorio. La carne era abbastanza umida ed estremamente tenera, mentre le carote e il sedano mantenevano la loro forma ma erano molto molli. Il brodo era piuttosto liquido, non aveva la consistenza di uno stufato, rispetto ad altre pentole a pressione che abbiamo testato.